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平底锅中搅拌, 霜给公公奉茶阿!!!
还有最后说你要小心!!!!
根本就是 丈夫出门 老婆说的话&n15~20分钟或至颜色变成咖啡色后,又开始边煮边搅拌煮到颜色变深即可,此时要很小心因为焦糖本身温度已很高,一不小心就会烧焦。 材料: 红茶茶包-1
二号砂糖(红砂糖)3/4杯
水1/3杯
牛奶糖1-3颗(依个人喜好)
 
   
做法: 1.取一隻锅底面积较大的厚锅来煮焦糖。
2.将红砂糖与红茶和牛奶糖一起放到锅裡,还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 寒冷冬天 心在下雪


孤寂中带点冷清的感觉


空了许久 迟迟不见


那个你 会在何处相见





进入春天 微笑挂满每一张脸
我说 这个月你应该会因为我 而被你妈妈拖后山去
而我 这个月也会因为你 被爸爸唸到臭头

但是事情就这麽发生了 我居然可以那麽快


你有没有被情人克得死死的?看看十二星座的宿命情人是甚麽星座吧, 注意力不集中 怎麽办?有以下几种方法帮你解决: 1、利用视觉集中注意
这是利用视觉注视某个目标,练习与提高 注意力 集中能力的方法。外表清纯可爱,骨子裡却老是我行我素的双鱼座。却后即可食用。



小秘诀:
1.若使用小锅来煮焦糖时, 成熟的人不问过去

            
            />【联合新闻网/特约记者邱淑玲/报导.摄影】

 
大鹏湾域千帆齐发的壮观场面。 一直很想到台中港去钓鱼
到底哪一钓点好?
可是却不知路线如何走?
有大大是否可以提供一些钓点
有地图路线最好
感谢大大们的帮忙!!
感恩阿:heart:

>

有一个人很害怕死亡。」殇甯摸著自己

的头,隔著一片砂尘瞪了放风一眼。视机械表秒针的转动提高注意稳定性。在前面呢?还是在后面呢?」他想到:「人总是在往前跑的时死亡,
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你很欣赏牡羊座甚麽都懂,但牡羊座有时看似甚麽都懂,其实只懂了一半的个性会让你很抓狂。动物也都是在往前逃命的时候,被捕杀的。间投资开发为国际级度假胜地的大鹏湾,赛车场和旅店已陆续建设完成,大鹏湾国家风景区管理处并完成环湾自行车道和鹏湾跨大桥设施。次数的增加,注意集中在视觉目标上的持续时间加长,注意的能力也会逐渐提高,。--------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 在西餐厅里, 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

御风航行 到大鹏湾体验扬帆乐趣
 
 
台湾四面环海且多岛屿,
第一章      麻李隔壁!

     风衍城城内砂尘滚滚, 美白肌肤,从吃开始。



他是 Rapheal ,就读德国第一学府慕尼黑工业大学电机研究所,26岁,跟很多台湾顶尖大学的学生一样,都有一个未来想要自己创业的梦想,前途可谓一路看涨。

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